宅家无聊还犯嘴瘾?自制美味简餐学起来

2月16日 18:59

因为疫情,大家从春节隔离到现在

这么久没下馆子

没吃,麦当劳、肯德基

没喝珍珠奶茶……

好多人都开始犯嘴瘾了

 

现在小编微博、朋友圈

每天都被这两类主题刷爆

一类是实时更新的疫情报道

另一类就是自制美食了

 

 

宅家大把的时间,大家纷纷下场

在朋友圈展开了一场厨艺竞赛

但这对厨房小白来说很不友好

因为一些难度系数太高的美食

根本无法操作

 

 

所以,小编今天给厨艺小白分享几道

简单易学,零失败率的美味简餐

不管是宅家犯嘴瘾,还是上班吃腻外卖

都是不错的选择

 

 

要有菜有肉,简单且好吃的就是煲仔饭了,广东最具人气的米饭料理,咸香中带着一丝甜味,属于百吃不厌的美食组合

 

 

做法也超级简单,没做饭经验的,小编也相信她能轻松搞定

制作材料

大米,腊肠,腊肉,鸡蛋,小油菜

酱油,耗油,香油,白糖,盐,鸡精

 

做法

大米泡发3小时后,洗净倒入电饭煲

加适量的水,加一勺油,开始煮饭

等表面水分基本烧干,米饭出现气孔

再放入切好的腊肠、腊肉、小油菜放进去

继续焖上10分钟,然后敲上一个鸡蛋

趁此时把所需的调料和凉白开放一起搅拌

最后打开电饭煲,倒入料汁,搅拌即可

 

 

如果喜欢吃得再丰富点的,小编建议加点土豆或是萝卜,煮出来的煲仔饭色香味俱全,拍照PO去朋友圈更诱人

 

材料链接

 




 

 

 

吃腻了火锅,想换换口味的小伙伴,在家自制麻辣香锅也是不错的选择,很开胃很下饭的一道自制美食

 

 

做法简单,还可以加入各种各样自己喜欢吃的食材,与火锅类似,尤其适合一大家子吃

 

制作材料

蔬菜,午餐肉,牛肉,香肠,金针菇等

自己喜欢吃的食材

辣椒,花椒,生抽,一包海底捞麻辣香锅底料

 

做法

准备食材初加工:洗净,切片

再放进开水中,焯水至8分熟后捞出控干

将火锅底料放进锅中融化炒制

(根据自己能接受的辣度来定量)

底料融化后,锅热时,将所有食材倒进去

关火,炒到颜色均匀,撒点白芝麻即可开吃

 

 

实在不能吃辣的小伙伴,可以选择海底捞的番茄锅底。但因为是液体的,不像底料那么浓稠,大概放入三汤勺就好,再加些水一起焖煮,一道不麻不辣的麻辣香锅就完成了

 

材料链接

 






 

 

 

想吃肯德基、麦当劳里面的炸鸡,奈何现在被“关”在家里?别急,立刻给吃货们奉上家庭版自制炸鸡做法,让你宅家也能吃上美味的炸鸡,快跟小编学起来吧

 

 

 

制作材料

鸡肉,淀粉,两个鸡蛋黄,奥尔良腌料

面包糠,番茄酱

 

做法

食材初加工:鸡肉洗净切块

小碗放入三汤勺淀粉,适量奥尔良腌料

打入两个鸡蛋黄搅拌

放鸡肉裹均匀,再裹满面包糠

油热下锅,炸至金黄捞出

热锅刷油,倒入四汤勺番茄酱

再将鸡肉下锅炒到颜色均匀即可

 

 

其实做炸鸡没有大家想象中那么难,只要控制好油温,基本上就成功一半了,做完炸鸡,再适当摆盘,会更有食欲哦

 

材料链接

 




 

 

 

宅家没事做开启追剧模式,看韩剧里面演员吃炒年糕被馋的不行?其实热乎乎的韩式炒年糕一点都不难做

 

 

制作材料

年糕,洋葱,胡萝卜,白芝麻,调味料,韩式辣椒酱

做法

 

锅里放水烧开,放入年糕,煮三分钟

煮好后,过凉水捞出来备用

平底锅中放适量油烧至五成热

放洋葱和胡萝卜进去翻炒

炒制七八成熟放入适量清水和两勺辣椒酱

再放入年糕,让年糕均匀地裹上辣椒酱

放少许盐和糖调味,汤汁收干

撒上白芝麻即可出锅

 

 

炒出来的年糕是红火的颜色,看起来敲有食欲的。建议搭配一些泡菜,跟年糕一起吃清爽又解腻哦~

 

材料链接

 




 

 

 

在家不能出去溜达,想喝奶茶怎么办?自制奶茶安排起来~今天给大家分享的是比较简单的港式焦糖奶茶

 

 

 

制作材料

纯牛奶700ml、红茶茶包1个、白砂糖2勺

做法

在锅中加入2勺白糖,用小火融化

融化的过程中不停地用勺子搅拌

直到白糖融化为焦糖糖浆

加入牛奶,继续加热至牛奶和焦糖融合

将红茶茶包加入牛奶里继续加热到茶味溢出

牛奶颜色变深,换小火直至煮沸关火,取出茶包即可

 

 

想喝珍珠奶茶的,可以去网上买珍珠,或跟抖音里面的大神学学怎么自制珍珠,加一点在里面就变Q弹丝滑的珍珠奶茶啦

 

材料链接

 






 

好啦!今天的自制简餐就介绍这了,最后,祝愿疫情早日结束,这样大家就可以恢复正常买买买的生活啦

 

 

 

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